Avant de commander
Les réponses ci-dessous reprennent ce que nos clients nous demandent le plus souvent avant de confier leur événement à Food Lovers. Il vous manque une information ? Donald ou Frédéric vous répondent sous 48 h ouvrées.
Food Lovers est un traiteur événementiel : nous cuisinons pour les événements d'entreprise (séminaires, lancements de produit, cocktails, dîners assis, walking dinners, fêtes du personnel), pour les réceptions privées (mariages, anniversaires, communions, garden parties, barbecues) et pour les équipes de tournage ou de production avec notre offre de crew catering. Notre concept Be Hot Dog, avec ses charrettes new-yorkaises, complète la gamme pour les formats plus décontractés.
De 2 à 2000 convives. Un dîner intime, une réception de 150 personnes ou un événement de grande capacité dans une salle comme Brussels Expo ou l'Aula Magna : l'organisation, le personnel et la logistique sont dimensionnés à chaque fois sur mesure.
Nous sommes installés à Wavre, en Brabant wallon, et nous intervenons dans toute la Belgique — le plus souvent à Bruxelles, dans le Brabant wallon, le Brabant flamand et la province de Namur. Nous nous déplaçons dans le lieu de votre choix : chez vous, dans vos bureaux, ou dans l'un de nos lieux partenaires.
Le plus tôt est le mieux, surtout pour un mariage ou un événement de grande capacité : les belles dates de mai à septembre et de décembre partent plusieurs mois à l'avance. Pour un événement plus petit, quelques semaines suffisent généralement, et nous étudions les demandes de dernière minute selon nos disponibilités. Dans tous les cas, vous recevez une première réponse sous 48 h ouvrées.
Chaque proposition est établie sur mesure : le prix par personne dépend du format (cocktail, walking dinner, dîner assis, buffet), du nombre de convives, des boissons, du personnel de service et du matériel nécessaires. Décrivez-nous votre projet via le formulaire de contact : le devis est gratuit et vous l'obtenez sous 48 h ouvrées.
Vous nous décrivez votre événement (type, date, lieu, nombre de convives, envies) par le formulaire ou par téléphone. Donald ou Frédéric vous recontacte sous 48 h ouvrées pour préciser vos besoins, puis vous recevez une proposition détaillée : menu, service, matériel, planning. Nous l'ajustons ensemble jusqu'à ce qu'elle vous convienne ; le devis accepté fait office de commande.
Oui. Végétarien, végan, sans gluten, sans lactose, halal ou toute autre contrainte : signalez-nous les régimes de vos convives au moment de la commande et nous adaptons le menu, en proposant des alternatives aussi soignées que le reste. Nos plats sont préparés dans un atelier qui manipule les 14 allergènes réglementés ; nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de traces, et nous vous demandons de relayer cette information auprès de vos invités.
Notre cuisine est locale et de saison : nous travaillons des produits frais, belges autant que possible et issus de l'agriculture biologique dès que nous le pouvons. Cette démarche, qui vise le zéro déchet, nous a valu le label Good Food de la Région de Bruxelles-Capitale.
Oui, nous pouvons prendre en charge l'ensemble : personnel de salle et de bar, cuisine sur place, vaisselle, nappage, mobilier, tentes et décoration, en direct ou avec nos partenaires habituels. Vous n'avez qu'un seul interlocuteur, et une seule facture.
Oui. Nous travaillons régulièrement dans 35 lieux partenaires en Belgique — châteaux, fermes et domaines, musées, lieux atypiques et salles de grande capacité — dont nous connaissons les cuisines, les accès et les contraintes. Selon votre nombre de convives, votre région et l'ambiance souhaitée, nous vous orientons vers les lieux les plus adaptés.
Bien sûr : la majorité de nos événements se déroulent dans les locaux du client ou dans un lieu qu'il a choisi. Nous venons avec la cuisine mobile et le matériel nécessaires. Il nous faut simplement un accès praticable pour la livraison, une alimentation électrique et, si possible, quelques places de stationnement pour l'équipe.
Le crew catering, c'est la restauration des équipes qui travaillent : plateaux de tournage, productions, chantiers, événements en montage. Nous livrons des sandwiches maison, des energy packs, des cookies chauds, des boissons vitaminées ou des petits repas chauds ou froids, aux horaires de l'équipe, pour que chacun donne le meilleur de lui-même.
Be Hot Dog est notre concept de charrettes à hot dogs new-yorkaises, avec ou sans service. Pains et ingrédients sont choisis avec le même soin que le reste de notre cuisine ; c'est une animation gourmande qui surprend les invités lors d'une fête du personnel, d'un festival, d'une soirée ou d'un lancement de produit.
Le nombre de convives peut être ajusté par écrit jusqu'à quinze jours avant l'événement ; passé ce délai, le nombre indiqué dans le devis sert de base à la facturation et les convives supplémentaires font l'objet d'une majoration. En cas d'annulation, une indemnité dégressive s'applique selon la proximité de la date. Le détail figure dans nos conditions générales, et nous cherchons toujours la solution la plus raisonnable avec vous.
Notre démarche zéro déchet commence en amont : quantités ajustées au plus près, produits travaillés entièrement, tri et valorisation des déchets en cuisine. Pour des raisons d'hygiène alimentaire, les denrées exposées sur les buffets et non consommées ne peuvent pas être remportées une fois la chaîne du froid rompue ; nous en discutons avec vous au moment de la commande pour trouver la formule qui limite le plus les restes.
Oui. Nos équipes accompagnent vos événements en français et en néerlandais, à Bruxelles comme en Flandre et en Wallonie, et nos propositions vous sont remises dans la langue de votre choix.
Food Lovers est membre de l'Union Professionnelle des Traiteurs (UPT) et porte le label Good Food de la Région de Bruxelles-Capitale, qui distingue une cuisine consciente et responsable, faite maison. Nous appliquons les principes HACCP à chaque étape, de l'atelier au service.
Par le formulaire de demande de devis, par e-mail à food@food-lovers.be ou par téléphone au +32 2 652 20 01. Nos bureaux et notre atelier se trouvent Avenue Fleming 8, 1300 Wavre. Donald Verdussen et Frédéric Dufeys sont vos interlocuteurs pour toute nouvelle demande.
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